三人娘＋１匹のパパの雑学日記

昨夜のオイラの夕食は、遠州地方では「いも汁」と
言われているものです。

山芋（自然薯）をすって、擂り鉢に入れてさらに擂ります。

たまご＋日本酒を少々＋味の素を入れ、さらに擂ります。

それに、アツアツの味噌汁（だいぶ濃い目の鯖で出汁をとった味噌汁）を

少しずつ入れながら擂ります。

完成したら、炊き立てのご飯にネギを入れ、たっぷりの「いも汁」をかけて

いただきます。

この名前は、たぶん遠州地方独特ですね。

自然薯を使っているのは、静岡の丸子のとろろ汁が有名ですね。

オイラのところでは、寒くなると必ず食卓に出ます。

そういえば、この前テレビで豚足が出ていましたね。

オイラのところでは、豚足を醤油で煮込んだものを「オモロ」

と言います。「オモロ～」ではありません。